אם נסתכל על הסיפור שאנחנו מכירים - בהתחלה היתה אדמה, וזרעים. אחר כך באו בני אדם ושיחקו בצמחים בכל מני צורות ושיטות ברחבי העולם. הניסיון והמיומנות גדלו והשיטות שופרו.
אבל בני אדם הם יצורים מצחיקים כאלה שאוהבים למחוק ולהתחיל מחדש.
אז שכחנו כבר כמה פעמים את כל הניסיון שהיה בעבר (מי באמת יודע מה המאיה עשו ואיך פיתחו את התירס, מה זה ביו צ'אר, תכנון עם הירח ועוד ועוד מידע שנכחד מהעולם)
והנה כמו הטבע גם אנחנו לא מוותרים וממציאים מחדש כי צמחים זה החיים ;)
והיום אנחנו מוצאים עוד שיטות ורעיונות לגידול צמחים מניב ומפרה גם במרחב האורבני.
גם מעל האדמה, גם בגגות, ובמרפסות, גם ללא אדמה כלל!
אין ספק שהתנופה בגינות המאכל בשנים האחרונות הביאה מלא פתרונות מתקדמים וידע חדש, וצורות הסתכלות ולמידה חדשות. בעצם מדובר בדבר חדש לגמרי- גינות המאכל שאני יוצר הם שילוב של פלחה ונוי- הן לא גינת ירק במובן הקלאסי של ערוגות ירק בלבד, אלא שילוב שיוצר שטחים קטנים, אסתטיים. ירוקים, מלבלבים ופוריים שיכולים לספק ירקות אורגניים, פירות מיוחדים, תבלינים וצמחי מרפא למשפחה.
אנחנו בבוסתניקה זכינו לקחת חלק במהפכה של גינות המאכל בארץ והכניסה שלהן למרחב העירוני והביתי.
המהפכה הזאת מורכבת ממלא מלא פרטים קטנים, שאלות שעלו בדרך, התנסויות ותהיות.
היום אנחנו שמחים לומר שיש לנו פרקטיקה מוצלחת שעובדת כבר שנים, ואנחנו כל יום לומדים דברים חדשים!
אז בואו נכנס לעובי הקורה ונדבר על כמה מהפרטים הקטנים והמהותיים שבגידול צמחי מאכל במצעים מנותקים. וגם נספר לכם על כמה חומרים טובים שעובדים לנו ואנחנו אוהבים להשתמש בהם :)
נעבור על כמה נושאים:
במאמר זה נסקור את ההבדל בין מצע מנותק לקרקע, נדבר על נפח שתילה
ונתמקד בסוגי מצעים שונים, חסרונות ויתרונות שלהם. ונספר לכם מהי הבחירה שלנו ואיך אנחנו מרכיבים את המצע בגינות המאכל המ(ג)ניבות שלנו.
במאמרים הבאים נדבר עוד על:
דשנים
ניקוזים
סוגי אדניות
ועוד.
ההבדל המהותי בין קרקע למצע מנותק הוא שבמצע מנותק אנחנו מדמים את הקרקע -ונדרשים לייצר בצורה מלאכותית את התנאים שהצמח צריך.
וזהו השילוש הקדוש בין
חמצן
הזנה
לחות
בבחירה שלנו של המיכלים, המצעים, שיטות ההשקייה וחומרי הדישון אנחנו מתכוונים לייצר את השילוב האופטימלי של התנאים שצריך הצמח, כדי שיהיה בריא ומניב.
אחת הנקודות המכריעות בהבדלים בין הקרקע למיכלים היא נפח השתילה- ברור שבגידול במיכלים נפח השורשים הוא מוגבל לעומת הקרקע.
האופן שבו אנחנו מפצים על מחסור בנפח שתילה הוא על ידי דישון אורגני - נוזלי במשאבת דישון או בשחרור איטי.
כמובן שהבחירה היא במיכלים גדולים ומתאימים, אנחנו ממליצים על אדניות של לפחות 100*40*40 לתוצאות טובות.
את מקומה של האדמה בגידולי קרקע מחליף המצע שאנו משתמשים בו בתוך האדניות -האופציות הן -תערובת שתילה או מצעים הידרופוניים כמו פרלייט בשילוב של טוף (ספוילר- זה מה שאנחנו בבוסתניקה בחרנו בסופו של דבר).
תערובת שתילה - יתרונות וחסרונות:
היתרון הגדול של תערובת שתילה היא שיש בה הכל (אך לתקופה מוגבלת), חומרי ההזנה נגישים לצמחים, היא מספקת שחרור והחזקה טובים של מים, מחזיקה מים יותר זמן ממצעים הידרופוניים. בשימוש בתערובת שתילה אין צורך במשאבת דישון.
החיסרון העיקרי בתערובת שתילה שבעיקר בגללו אנחנו מעדיפים מצעים אחרים הוא שהתעורבת (כמו כל חומר אורגני) מתפרקת, ובכך מאבדת את היכולות הפיזיות שלה.
מה שגורם לכך שלאחר כשלשה חודשים עד חצי שנה המצע "ירד", מאבד מהנפח שלו, והופך בוצי.
אחת הטעויות הנפוצות במקרה זה שעלולה להיות טראגית לצמח היא פשוט להוסיף תערובת שתילה למיכל- דבר שגורם לקבירה של בסיס הצמח.
השיטה האפשרית למלא תערובת היא למעשה להוציא הצמחים הרב שנתיים, לנקות את השורשים ולשתול אותם מחדש בתערבות שתילה חדשה
כדי להימנע מהשתילה המחודשת , מצב טראומטי לצמחים, אנו משתמשים במצעים אלטרנטיביים כמו פרלייט- שיש לו החזקה ושימור אידיאליים של מים, החזקה והנגשה של נוטריינטים ויכולת ניקוז טובה (גם אם יש עודף מים הם עוברים הלאה).
מצע נוסף שנמצא בשימוש אצל חלק ממגדלי גינות המאכל במיכלים הוא הומוס מוצק, גם עליו אנחנו לא ממליצים מפני שבשימוש בהומוס מוצק באדניות התולעים האדומות אוכלות את החומר האורגני. התוצר שלהן, כשהוא בא במגע עם מים נהיה בוץ, והאיזון במצע בין החמצן למים מופר.
החיסרון של הפרלייט הוא שאין בו חומרי הזנה כלל, ולכן הוא מחייב שימוש במשאבת דישון חשמלית.
יתרון- לא מתכלה אף פעם ולא צריך להוציא את הצמחים לשתילה מחודשת.
השתילה עם פרלייט מתבצעת בשילוב של טוף גס מלמטה מסביב לניקוז וטוף דק מלמעלה בחלק העליון כדי למנוע מהפרלייט לעוף.
האדניות שמתקבלות מפרקטיקה זו הן גדולות מספיק להכיל את השורשים של הצמח ובכך מאפשרים לו לפתח נוף רחב, המצע שלהן הוא יציב, אסטתי ומחזיק לאורך זמן, ובעזרת דישון וניקוז מתאימים (על כך במאמר הבא! יש למה לצפות :) ניתן לגדל מגוון רחב של צמחי מאכל שיתנו לנו תנובה נהדרת ומראה שופע ומלבלב.
מוזמנים להתייעץ איתנו בכל נושא לאורך הדרך להקמת גינת מאכל שופעת! אנחנו כאן בשבילכם - 052-3588-350