כמה אנחנו שומעים שהחלום לגדל גינה פורחת או עציץ ביתי משגשג הוא רצון של רבים, אך לרובנו הוא נתפס ככישרון מולד "אצבעות ירוקות" שיש או שאין. האמת היא, שגידול מוצלח של צמחים הוא שילוב של הבנה, תשומת לב, ויישום של מספר עקרונות בסיסיים.
יש שאלה שחוזרת אליי כמעט מכל לקוח חדש: “אייל, מתי הזמן הכי טוב להקים גינה?” האמת? אין זמן “הכי טוב”. או במילים אחרות – העונה הכי נכונה להקים גינה היא העונה שבה החלטתם שאתם רוצים אחת . כן, גם אם זה שיא הקיץ או אם זה אמצע החורף.כשמבינים איך עובדת גינת מאכל מקצועית עובדת, מבינים שעם תכנון נכון, היא יכולה להצליח בכל זמן ובכל תנאי . גינה עירונית – עולם בפני עצמו השאלה הזו לא מופרכת כי יש קשר בין מזג אוויר וגידול צמחים למשל חלק גדול מהחקלאים עדין תלויים בעונות השנה: גשמים, טמפרטורו
