גינות מעוצבות במרפסת, גינות יוקרה בגג, גינות מאכל בקרקע ועוד.

כשחושבים על ט"ו בשבט, ישר עולה תמונה של ילדים עם שתילים של קק"ל, או צלחת פירות יבשים בסופר. אבל רצינו לספר לכם סיבה מעניינת על למה מציינים את היום הזה. תתפלאו, אבל במקור, ט"ו בשבט לא היה חג של נטיעות. הוא היה תאריך טכני לחלוטין. במשנה הוא נקרא "ראש השנה לאילנות". למה? כי בעולם העתיק, חקלאים היו צריכים לדעת מתי מסתיימת שנה חקלאית אחת ומתחילה הבאה.

בניגוד למה שרבים חושבים, החורף הוא למעשה תקופת החסד של הגינה. בזמן שבקיץ כל טעות בהשקיה עלולה לגרום לנזקים בולטים תוך שעות ספורות, בחורף הצמחים נהנים מתנאים מתונים יותר שמאפשרים להם להיקלט בקלות רבה יותר. לא צריך להיות ליד הגינה כל יום, לא צריך לדאוג ששכחתם להשקות - הטבע עושה חלק גדול מהעבודה בשבילכם.

יש שאלה שחוזרת אליי כמעט מכל לקוח חדש: “אייל, מתי הזמן הכי טוב להקים גינה?” האמת? אין זמן “הכי טוב”. או במילים אחרות – העונה הכי נכונה להקים גינה היא העונה שבה החלטתם שאתם רוצים אחת . כן, גם אם זה שיא הקיץ או אם זה אמצע החורף.כשמבינים איך עובדת גינת מאכל מקצועית עובדת, מבינים שעם תכנון נכון, היא יכולה להצליח בכל זמן ובכל תנאי . גינה עירונית – עולם בפני עצמו השאלה הזו לא מופרכת כי יש קשר בין מזג אוויר וגידול צמחים למשל חלק גדול מהחקלאים עדין תלויים בעונות השנה: גשמים, טמפרטורו

עוד רגע חג הסוכות כאן — ואני אוהב לעצור לרגע ולחשוב מה בעצם עומד מאחורי החג הזה. סוכות נקרא גם “חג האסיף”, כי זו בדיוק התקופה שבה החקלאים היו מסיימים לאסוף את כל הפירות מהשדות לפני שמתחילים הגשמים. אחרי קציר החיטה בשבועות, בסוכות הגיע תורם של פירות הקיץ – תאנים, ענבים, רימונים. חלק נאכלו טריים, חלק יובשו לצימוקים ודבלים, וחלק הפכו ליין. מה זה אומר לנו היום? גם אם אנחנו כבר לא קוצרים בשדות, הרעיון של “אסיף” עדיין רלוונטי — הוא מזכיר לנו לעצור, להתבונן וליהנות ממה שגידלנו, תרתי

יום איכות הסביבה חל ב 5 ליוני.  זה היום שבו כולנו משתפים סטטוסים ירוקים, מחייכים לתוך שתיל, ומזכירים לעצמנו שחשוב למחזר. אבל אם נשים רגע את הסיסמאות בצד, נשאר עם שאלה פשוטה, כואבת, אבל קריטית: מה קורה לכל הפסולת שאנחנו מייצרים – בכל יום, בכל בית, בכל עיר? המספרים לא משקרים – אנחנו טובעים בזבל! בישראל מיוצרים מדי שנה:  🔹 6.2 מיליון טונות של פסולת עירונית ומסחרית.  🔹 7.3 מיליון טונות של פסולת בניין – תוצאה של בנייה חדשה ושיפוצים.  🔹 כל אדם בישראל מייצר בממוצע 1.77 ק"ג פסולת

אנשים רבים מחכים עם הקמת גינת מאכל בבית פרטי בגג או במרפסת לחודשי האביב או לקיץ מתוך מחשבה שלא מקימים גינה מעוצבת בגג או במרפסת בעונת החורף,

מי היה מאמין שהחורף הקריר והגשום יכול להיות הזמנה לגן עדן ירוק משלנו בגינה הפרטית? הגינה שלנו היא לא רק מקום לגדל בו ירקות טריים ומזינים, אלא חוויה שלמה. היא מזמינה אותנו להתחבר אל האדמה, לעקוב אחר התפתחות הצמחים ולטעום את התוצרת במו ידינו.  מה צריך לעשות בכדי להכין את הגינה לחורף? שיפור איכות הקרקע באדמה: אנחנו שואפים להשאיר את השורשים הקודמים באדמה (שמחוברת לכדור הארץ) לעומת מצע מנותק (באדנית), ולכן נכין את הקרקע  בעזרת תיחוח ותוספת קומפוסט לטיוב הקרקע. כשנוטריינטים מהקומפו

החודשים האחרונים היו עשירים ושופעים בהקמה של גינות מאכל שופעות, פרויקטים מעניינים שהניבו פירות, כיף לסכם את העשייה שלנו ולראות שהתנועה ליצירת תרבות של גינות מאכל ממשיכה ומתגברת. אז קצת ממה שהיה לנו... גדר חיה להסתרה על הגג - באמצע תל אביב בגג של ענבל ולטר הקמנו בעבר גינת מאכל באדניות לאורך המעקה , כבר שנים היא מגדלת שם ירקות אורגניים, תבלינים וצמחי מרפא. בשנה האחרונה נבנה בניין חדש מול הבניין של ענבל שמסתיר את הנוף הפתוח, והתעורר רצון בגדר חיה וירוקה שתיצור חיץ בין המולת העיר

הסתיו מביא איתו אוויר טוב ומלא תכניות ירוקות לגינת ירק חורפית מ(ג)ניבה, החורף הוא זמן של חסד בגינה הביתית הישראלית, השמש היוקדת מפנה את מקומה לאור קריר ורך, זמן טוב לנישנוש של ירוקים מגינת הירקות, למפגש עם שבלולים וללכלך את הידיים בבוץ :) כדאי להתחיל לזרוע מוקדם, החל מאמצע אוגוסט , בחורף הדגש העיקרי הוא על עלים ירוקים- שהם, כידוע אחד הדברים שתמיד טוב הוסיף לתזונה שלנו, ולא משנה איזו תזונה זאת- לכולם כיף לשלב את העלים הירוקים בסלטים, תבשילים, שייקים או כריכים. עלים ירוקים שאנח