גינות מעוצבות במרפסת, גינות יוקרה בגג, גינות מאכל בקרקע ועוד.

זרעתם היום? מעולה. עכשיו תנשמו. כל יום של המתנה לנביטה הראשונה הוא תרגיל בסבלנות. הגינה מלמדת אותנו שדברים טובים באמת לוקחים זמן, ושסבלנות היא לא רק המתנה, היא היכולת לסמוך על התהליך גם כשלא רואים כלום מעל פני השטח.

כמה אנחנו שומעים שהחלום לגדל גינה פורחת או עציץ ביתי משגשג הוא רצון של רבים, אך לרובנו הוא נתפס ככישרון מולד  "אצבעות ירוקות" שיש או שאין. האמת היא, שגידול מוצלח של צמחים הוא שילוב של הבנה, תשומת לב, ויישום של מספר עקרונות בסיסיים.

לאחרונה אני מוצא את עצמי חוזר שוב ושוב לאותה תחושה מוכרת בגינה – שקט עדין, נשימה עמוקה, מגע באדמה. אבל הפעם, אני מבין את זה יותר לעומק. כבר יותר מעשור שאני עוסק בגינות – מקים, שותל, מלווה – אבל לאחרונה מתבהרת תובנה ישנה שכל פעם אנחנו מצליחים לדייק אותה עוד יותר. אפשר בקלות להסתכל על הזמן שלנו בגינה כהרבה יותר מגינון. זה התרפויטיקה של העבודה בגינה – תהליך מרפא ומעצים, גינה של שקט שבה נפש ואדמה נפגשות במטרה אחת: צמיחה. קצת הסבר על העולם של גינון טיפולי גינון טיפולי הוא גישה פסי

גראונדינג, או בשפה העברית 'קרקוע', הוא למעשה תחושת החיבור של הגוף שלנו לאדמה. יש דרכים רבות לייצר גראונדינג, כמו למשל על ידי הליכה ברגליים י

אם אתם כמו רובנו - מעדיפים ירקות אורגניים ובריאים, נטולי ריסוס וכימיקלים, ועם טעם עשיר וטבעי, בוודאי כבר נתקלתם לא פעם בכמה קונפליקטים שמטרידים כל צרכן ישראלי מודע: 1. העלות הגבוהה של הירקות האורגניים 2. השאלה שלצערנו נשארת רלוונטית שנה אחרי שנה - האם הירקות הללו באמת אורגניים? 3. ומה זה בעצם אומר - שהירקות "אורגניים"? האם הם גם אקולוגיים? ( התשובה כאן >> כתבה על ירקות אורגניים ואקולוגיים ) לשלושת הקונפליקטים הנ"ל יש פתרון פשוט, נגיש, ובעיקר מהנה ומספק מאוד - גידול ירקות בבית

ישנן סיבות רבות מדוע כדאי לאכול ירקות ופירות ללא שימוש בחומרי הדברה או דשנים סינתטיים. כולם יודעים שירקות אורגניים בריאים יותר לסביבה, בריאים יותר עבורנו ותומכים בחקלאות בת קיימא שמבלי לתמוך בה נמשיך לדרדר את איכות המזון שאנחנו צורכים, זו משוואה פשוטה. אם נדבר על האספקט הבריאותי,  ירקות אורגניים מכילים פחות שאריות של חומרי הדברה, שהוכחו כמזיקים לבריאות. מחקרים הראו קשר בין חשיפה לחומרי הדברה לסיכון מוגבר למחלות כרוניות רבות לדוגמא: סרטן, מחלות נוירולוגיות ובעיות פוריות (ובעיו

גינה אקולוגית היא גינה שמתבססת על עקרונות של קיימות ואיכות הסביבה, וזה לא אומר שהיא צריכה להיות מוזנחת או פראית. (ההיפך  הוא הנכון, גינה אקולוגית דורשת יותר תכנון ולכן יכולה להיות מסודרת יותר וקלה לטיפוח ולתחזוקה). גינה אקולוגית בשילוב צמחי מאכל אבל לא רק גינה אקולוגית משלבת בין צמחי מאכל, צמחי נוי, בעלי חיים, מיקרואורגניזמים ובני אנוש, ומטרתה ליצור מערכת אקולוגית מאוזנת ומניבה לתועלת האדם ובהתחשבות באדמה ובאקולוגיה.  גינה אקולוגית היא כמו יצור חי, מערכת מורכבת, שבה כל רכיב ק

המושג "Permaculture" הוא למעשה חיבור בין המילים  Agriculture + Permanent + Culture ובתרגום חופשי: תרבות עדן :) פרמקלצ'ר היא סט של עקרונות או תפיסה לעיצוב מערכות אנושיות וחקלאיות שמנסות לחקות את מערכות היחסים שקיימות במערכות האקולוגיות הטבעיות. זו פילוסופיה שעובדת עם הטבע ולא נגדו והיא מבוססת על תצפיות על הטבע, חשיבה חיובית, פתרון בעיות ותכנון אקולוגי. פרמקלצ'ר משרטטת את המסגרת שדרכה מספקים לאנשים אנרגיה, מזון וצרכים חומריים נוספים, וכוללת בתוכה היבטים רבים בקיום האנושי, החל מ

החודש בוסתניקה חוגגת 10 שנים, זה התחיל עוד ב- 2012 כשהתפוצץ לאייל המוח מהשראה בקורס יערות מאכל הראשון אז התחלנו לפנטז לראשונה על יערות מאכל קטנטנים בעיר, בוסתנים, במרפסות ובגינות עירוניות וקראנו לזה גינת מאכל. מושג שלא היה נפוץ בארץ אבל מאוד נפוץ בחו"ל עשרות שנים לפחות באיזורים שונים בצורות שונות. ועל כן קראנו לעסק "בוסתניקה" אווירה של בוסתן בעיר. סביב הרעיון הזה התקבלה החלטה לקחת חלק אקטיבי במהפכה תרבותית שעוסקת בחיבור לטבע סביבנו, לעונות השנה, לאדמה, לשכנים, ועל כן גם לעצמנ

החיבור של האדם עם הטבע, המגע עם האדמה, הצמחייה ובעלי החיים בסביבה הירוקה, יכול לתת לנו כל כך הרבה בימים טרופים שכאלו. לשהייה בגינה יש השפעות עצומות ומוכחות על תחושת השלווה, היצירתיות, הרווחה (Wellbeing), והבריאות של האדם. אורח החיים המודרני המהיר, מוביל את רובנו לבלות את רוב שעות היממה בחללים סגורים, רחוק מהטבע, מהצומח ומאורה הטבעי של השמש, שאנחנו כל כך זקוקים לו. במיוחד עכשיו, שכולנו מסוגרים בבתים וחווים ימים מורכבים בעלי עומס רגשי רב, אנחנו כאן כדי להזכיר לכם כמה חשובה היצ

אם יש לכם גינת מאכל, אתם ודאי מכירים את הרגע הזה: בוקר , פותחים את הדלת של המרפסת או החצר ולפתע הקרירות שבחוץ חודרת באחת אל הבית, והציפורים שעסקו בענייני הבוקר שלהן בין הצמחים מתעופפות במשק כנפיים. אתם יוצאים יחפים למרפסת, דורכים על פירורי אדמה, המבט כבר קולט מיד, מה נבט, מה קמל, מה נשר ומה הבשיל. את השביל של החילזון ואגלי הטל על העלים הירוקים. כשאנחנו מקימים גינת מאכל, אנחנו יכולים לבחור בהוויית הגינה להיות חלק מהבית שלנו, להיות עוד מרחב שיכיל אותנו, ימלא אותנו וישמח אותנו.

כדי לקיים מערכת יחסים בריאה ותומכת עם הסביבה עלינו לאמץ הרגלים ותרבות של היכרות מעשית עם תהליך התפתחות המזון על כל שלביו - מגידולו, דרך הקטיף שלו, עיבודו, שימורו ובישולו, ועד להפיכת שאריותיו לקומפוסט וחוזר חלילה. שינויים כאלה בהרגלי הצריכה ובתרבות המזון יכללו גם התאמה של התפריט שלנו לגידולים העונתיים וליבולים שהצלחנו לגדל בעצמנו ובקהילות שלנו, במקום להישאר מקובעים למתכונים המוכרים ולהרגלי האכילה הקיימים שמבוססים בעיקר על אספקת מזון תעשייתי. שינויים תרבותיים כאלה מחלחלים דרך מ

על מנת להבין מה היא גינה אקולוגית, עלינו קודם כל להסתכל על הגינה כעל יצור חי, בו השלם גדול מסך חלקיו. ניקח לדוגמא אותנו, בני האדם כיצורים חיים. גופם של בני האדם מורכב מתאים, עצבים, אורגניזמים, בקטריות, מים וכדומה, המרכיבים מערכות ואיברים פנימיים וחיצוניים. כשאנחנו מתייחסים לגוף האדם כאל מערכת כזו, אנו מבינים שסך החלקים המרכיבים את גוף האדם יפעלו בצורה מיטיבה יותר מאשר כשכל חלק פועל בנפרד. ולכן, כשנרצה שגופנו יתפקד בצורה טובה יותר, פיזית/מנטלית/רגשית, כדאי שנפעל על מנת לשפר את

רוצים לצמצם את כמות הזבל שאתם מיצרים ? לפעול למען כדור הארץ בריא וירוק יותר ? להאט את ההתחממות הגלובלית וליצר לבד דשן משובח ? אחד הצעדים הראשונים והפשוטים בדרך לכל המטרות הנפלאות האלו הוא - קומפוסט. תהליך יצירת הקומפוסט למעשה מחקה את התהליך הטבעי של פסולת אורגנית- עלים, שאריות מזון וצואה של חיות, פירות רקובים וכולי מצטברים על האדמה. בסביבה הלחה והאורגנית שנוצרה על ידי הצטברות השאריות משגשגים מיקרואורגניזמים העוסקים בפירוק הפסולת האורגנית. עוזרים להם בעלי חיים נוספים כמו שלשו

סוגים רבים של צמחי בר ארץ ישראליים, בהם צמחי מאכל ומרפא, פורצים וצומחים בכל שטח פנוי בזמן האביב, בצדי הדרכים, בחצרות ובין המרצפות בגינות פרטיות. הנסיון להפטר מן העשבים האלו מסיבות שונות (בטיחות, נוחות, אסתטיקה) מוביל לשימוש בחומרי קטילת עשבים המכילים חומרים רעילים ביותר שנחקרים ונבדקים ביתר שקיפות בשנים האחרונות. החומר הרעיל ואחד הנפוצים שבהם הוא גליפוזאט המקושר לסרטן, אוטיזם, פגיעה חמורה בפלורת המעיים המובילה למחלות שונות ועוד. בעקבות פרסום דוח של ארגון iarc פרצה מלחמה בין א

אחד הטרנדים האהובים עלי, השאלה איך קוראים לטרנד שהפך לשיגרה, שהפך לתנועה?:) מאת אייל אנגלמאיר שמתן לב פעם כמה קל לשיחי עגבניות לנבוט כאילו מעצמן? (הציפורים מפזרות זרעים מדושנים וגם א.נשים) אז חשבתם שזה קל ופשוט לקחת עגבניה מהסופר לפוצץ אותה לתוך האדמה, להשקות כל יום ולחכות שתינבט ותרים את ראשה... רק חשוב להבין שכל העגבניות הזמינות היום לרכישה (גם אצל 99.9% מהחקלאים האורגניים) הן תוצר של זרעי מכלוא . לא, זה לא מהונדס גנטית. (לשמחתינו עדיין אסור לגדל צמחים מהונדסים גנטית בארץ א