אם אתם כמו רובנו - מעדיפים ירקות אורגניים ובריאים, נטולי ריסוס וכימיקלים, ועם טעם עשיר וטבעי, בוודאי כבר נתקלתם לא פעם בכמה קונפליקטים שמטרידים כל צרכן ישראלי מודע:

1. העלות הגבוהה של הירקות האורגניים

2. השאלה שלצערנו נשארת רלוונטית שנה אחרי שנה - האם הירקות הללו באמת אורגניים?

3. ומה זה בעצם אומר - שהירקות "אורגניים"? האם הם גם אקולוגיים?

( התשובה כאן >> כתבה על ירקות אורגניים ואקולוגיים)

לשלושת הקונפליקטים הנ"ל יש פתרון פשוט, נגיש, ובעיקר מהנה ומספק מאוד - גידול ירקות בבית.

גם עכברי העיר האדוקים ביותר, שלא גידלו ולו עציץ אחד בחייהם, יתפלאו לגלות עד כמה פשוט ומהנה לגדל עגבניות בבית, להקים חממה ביתית, לגדל גזר באדנית, ובכלל ליהנות משפע ירוקים - מחסה טרייה, דרך פטרוזיליה רעננה, ועד לבזיליקום בטעמים עשירים - גם במרכז העיר, וגם בבית פרטי עם גינה קטנה או גדולה.

הסיפוק האדיר שעולה מקטיף הירקות מהגינה הביתית שלכם, במרפסת, על אדן החלון, הוא בלתי-ניתן לתיאור, והחוויה מלאה בערך מוסף (שלא לדבר על ערכים תזונתיים!)

אפשר לגדל ירקות בבית בלי גינה?

טכנולוגיה, הבנה של הצמח, הכרות עם מצעי הגידול, ניסיון ותשוקה, כל אלו עומדים לשירותו של הגנן הביתי והחובב, בדרך לגינת מאכל בבית. גידול ירקות בבית יכול להיות ממש פשוט כשיודעים מה עושים, וגם אם עושים קצת טעויות בדרך, הירקות שלנו סלחנים, נבונים ובעלי רצון לשרוד ולצמוח, והטבע שלהם מוביל אותם קדימה ותומך במאמץ המשותף שלנו ושל הטבע גם יחד.

גידול ירקות ביתי אפשרי גם בדירה קטנה בתל אביב, עם חלון, מרפסת או גג, וגם אם לא תגדלו כמות שתענה על כל צרכי המטבח שלכם, הרי שאפילו כמות קטנה של תוצרת חקלאית ביתית יכולה לשדרג את הצלחת בטעם טוב, בבריאות, ובחדוות המגדל - אותה השמחה הפנימית וההתרגשות שכל מגדל ירקות ביתי חווה מתהליך הגידול עצמו, ועד לקטיף והכנת המזון.

​

איך מתחילים גינה ביתית?

כמו כל דבר, הצעד הראשון הוא ההחלטה, ואם קראתם עד כאן - כנראה שבפנים אתם כבר ממש מוכנים להתחיל לגדל ירקות בבית, וזו נקודת פתיחה מצוינת.

הצעד השני הוא לבחור אסטרטגיה, ואם אין לכם כל ניסיון, ההמלצה היא לבחור איש מקצוע שיתמוך בכם במהלך הקמת גינת הירק. הסיבה היא שלצערנו רבים וטובים מוותרים על רעיון גידול הירקות בבית עקב מפגש עם קשיים שונים שהפיתרון להם לא בהכרח אינטואיטיבי, וחבל, כי איש מקצוע יוכל להציע פתרונות בין רגע, ולגשר על הפער בידע ובניסיון לעבר הגינה הראשונה שלכם.

​

עם ליווי מקצועי תוכלו לצלוח דרך האתגרים הראשונים שכוללים, בין היתר:

1. בחירת המיקום לגינה

2. בחירת הצמחים - ירקות, עשבי תבלין וכיו"ב

3. בחירת העזרים הטכניים - טפטפות, צינורות, אדניות וכיו"ב

4. הקמה בפועל - לחבר את הידע והחומרים ולהקים את הגינה הביתית

אם אתם רגילים להוציא לפועל פרויקטים שכאלו לבד - ללמוד תחום חדש, להבין את האתגרים, לפתור בעיות ולהקים את הכול בכוחות עצמכם, תוכלו למצוא מדריכים רבים ברשת, או להיעזר באיש מקצוע רק לצורך ייעוץ והכוונה עם פתרונות יעילים לאתגרים שיעלו בדרך.

​

אנחנו בבוסתניקה מאמינים בעתיד ירוק יותר, וההתחלה היא בבית, לכן אנו מעודדים כל אדם בכל מקום להתחיל ולגדל את האוכל שלו! נשמח לתת שירות ייעוץ והקמה לכל המעוניינים להתחיל בגידול ירקות בבית, כדי שכולנו ניהנה מאוכל בריא יותר, ומההנאה הגדולה של גידול ירקות ביתי.